A TELECHARGER


 

150 DOCUMENTS DE JARDINAGE ET RECETTES EN TELECHARGEMENT (fiches jardinage, recettes sucrées, salées, avec des plantes "sauvages", des boissons ...)

LES FICHES TECHNIQUES :

Calendrier semis, plantation, récolte des légumes

Purin d'orties

Décoction de prêles

Décoction d'orties, de prêles et de consoudes

Hérissons 4 fichiers :  SOS hérissons -  le protéger  -  le connaitre  -  lui faire une cabane

Greffe du pommier

Greffe du rosier en écusson

Infusion de prêles

La taupe

Les associations de plantes au jardin

Orchidées: mieux les connaitre pour les voir fleurir et refleurir  

Reproduire ses semences

Réussir ses tomates  

Utilisation d'un engrais vert

Fiche technique boutures

Taille arbustes ornementaux et vivaces

Le bouleau : utilisation de la sève, écorce et feuille

LES RECETTES SUCREES :

Baghir ou crêpes aux milles trous

Beignets aux pommes

Beurre au rhum

Cannelés Angevins a la framboise

Caramel au jus d'orange

Carrés de lavande parfumés au citron

Carrot cake à l'orange

Clafouti aux cerises

Confiture courges agrumes

Confiture de lait

Confiture de poivron

Confiture de tomates à peine mures et coing

Crème à la clémentine

Crème au citron (lemon curd)

Crèpes

Crumble pommes miel farine de noisette

Fard breton aux pruneaux

Figues roties au miel et au sucre

Figues roties au miel et épices

Fondant chocolat pois chiches et dattes

Fondant chocolat noix miel betteraves

Gateau courgettes et canelle

Gateau haricots blancs et framboises

Gateau à la rhubarbe

Gateau au yaourt et aux fleurs d'acacia

Gateau au yaourt à la confiture de figues et aux pommes

Gâteau de patates douces

Gateau invisible aux pommes et au miel

Gateau sucré aux christophine

Gaufre

Gelée aux épluchures et trognons de pommes

Gelée de lavande aux abricots et crumble

Madeleine miel et lavande

Mesturet (beignet de courge)

Moelleux à la courge butternut

Moelleux chataignes, chocolat et courgettes

Muffin betteraves fruits rouges

Nems pommes noix

Pain perdue au chocolat

Pain perdue au four

Panna cotta

Panna cotta de mélilot

Panna cotta pink banana

Pâte à spéculos

Pate à tartiner aux noisettes

Pate à tartiner aux légumineuses

Pate à tartiner la Bretonne

Pate à tartiner Américaine

Poire au miel

Poires roties au miel et chèvre

Pumpkin pie (tarte à la courge)

Quatre quarts au noix et fruits de berce 

Sablé aux fruits de Berce

Semoule au lait

Tarte citron et fruits de berce

Tarte pommes et kiwis

Tarte sucrée au tomates et au miel

Tomates cerises façon pomme d'amour

 LES RECETTES SALEES :

Apéro tomates cerises oeufs

Beignets aux lentilles corail

Beignets de courge spaghetti

Betteraves et menthe poivrée

Boules apéro au raisin 

Boulettes végétariennes au pain rassis

Cake ail des ours et fromage de chèvre

Cannelés au basilic

Cannelés tomates basilic

Cannelés épinard et chèvre

Cake courgette pomme miel

Cake aux courgettes et la la menthe

Cake épinards chèvre miel

Carottes confites au miel

Caviar d'aubergine nature ou feuilleté

Cookies de courgettes

Crackers aux graines

Croquette courge fromage

Cyclanthères farcies

Faux guacamole au fèves

Feuilletés apéro au pesto et fanes de carottes

Feuilletés aux légumes

Frittata aux pommes de terre

Galette de sarasin

Gaspacho au fane de radis

Gaspacho concombre, menthe, lierre terrestre et citron

Gaspacho tomates concombres

Gaufres salées aux légumes

Gaufres salées au lentilles corail et feta

Gratin de pâtisson

Ktipiti crème de poivron à la feta

La lactofermention pour conserver les légumes

Madeleine au potimarron

Moelleux à la tomate

Mousseline de pomme de terre à la vanille

Muffin topinambour et noisettes

Navets confits au miel

Peaux de légumes: quelques utilisations

Pesto de courgettes

Pour l 'apéro avec tomates ou poivrons

Quiche au pourpier

Quiche de christophine et chorizo

Rillettes de carottes

Samoussas épinard chêvre miel

Soupe glacée courgette coco et curry

Soupe surprise au poivron

Tarte courgette au miel

Tarte aux oignons

Tarte aux tomates cerises

Tartinade de courgettes

Terrine de carottes au miel et aux épices

Terrine de fromage de chèvre aux betteraves rouges

Terrine de lentilles aux épinards et ricotta

Tourte aux herbes

Velouté à la courge bleue de Hongrie

Velouté de topinambour

Verrine de betteraves et sa mousse de chèvre frais

LES PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES EN CUISINE : 

Beurre et crème d'ortie

Biscuits salés aux graines de fenouil

Canapé de jeunes feuilles de bourrache

Carrés de polenta aux orties

Champignons quelques bolets comestibles

Champignons quelques exemples comestibles

Chips de plantes sauvages

Choc'orties

Crème au mélilot

Crème dessert au lierre terrestre

Filet de consoude (sole végétale)

Galettes salées aux pois chiches et à l'ortie

Gaufres aux feuilles et fleurs de paquerettes

Gelée de fleurs de violette

Gougères aux orties

Houmous d'achillée millefeuille

Mini muffins salés à la berce

Muffins chocolat ortie

Panna cotta aux fruits de carottes sauvages

Pistou d'alliaire et d'ortie

Quiche à l'ortie

Recettes à base d'orties

Recettes à base de lierre terrestre

Recettes à base de cenelles d'aubépine

Riz au lait et aux fruits de carottes sauvages

Sablés au citron et graines d'orties

Tarte sucrée au plantain et à l'ortie

Tartinade de fromage de chèvre au lierre terrestre

Utilisation du coquelicot

PHYTOTHERAPIE :

Utilisation du milleperthuis

LES BOISSONS : 

Jus détox

Kéfir

Limonade aux orties

Limoncello

Ratafia coing ou figue

Sirop de cassis

Sirop de cerises

Sirop de menthe

Vin de framboises

vin d'épines

vin de sureau

vin de noyer

vin de noyer et liqueur de coing

Vin de fruits de berce